| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 酱香扁豆焖面热量/卡路里1957千卡 | |||
 热量1957千卡,相当于仰卧起坐245分钟消耗的热量480 | |||||
1、事先在面上洒一些食用油，用手稍稍拌匀
2、将焖面使用的配料洗净切好备用
3、接着在炒锅中倒入少许底油
4、油温四五成热时放入葱姜片炝一下锅
5、放入五花肉片快速翻炒
6、挖一汤匙的豆瓣酱放入锅中，快速翻炒拌匀
7、待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下
8、接着放入豆角，倒入刚刚没过豆角的清水
9、锅开后留一些底汤，将剩余汤汁倒入一只小碗备用
10、
把面平摊在蔬菜上，盖锅盖
11、转小火焖10-15分钟即可（每隔两分钟将小碗中的汤汁倒入锅中一些）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、补肾养血等功效；可与紫菜、洋葱、大蒜搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气健脾、增进食欲、温补等功效；可与鸡肉、玉米、冬瓜搭配；
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