| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄滑蛋盖饭热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于玩游戏27分钟消耗的热量340 | |||||
1、鸡蛋磕入碗中。
2、鸡蛋中放入一小勺盐。
3、用打蛋器或者筷子将鸡蛋打匀。
4、姜适量，切成末。
5、锅内加入清水，烧开。
6、用刀子在番茄表面划上十字花刀。
7、水烧开后将番茄放入锅中，烫10-20分钟。
8、番茄捞出，剥去皮。
9、去皮的番茄切块。
10、重新起锅，倒油烧热。
11、放入姜末，小火炒香。
12、放入西红柿块。
13、炒至西红柿变软出汁。
14、将鸡蛋液倒入锅中。
15、鸡蛋液入锅后不要急着搅动 。
16、鸡蛋稍稍凝固后用铲子轻轻推动，次数不要太多。
17、小火烧至鸡蛋完全成熟即可。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、防癌、生津止渴等功效；可与芥蓝、圆白菜、卷心菜搭配；与河蟹、桂鱼 、香菇相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、韭菜、肥牛搭配；与田鸡、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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