| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 巧克力布朗尼热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于游泳145分钟消耗的热量600 | |||||
1、将巧克力和黄油放在一起隔水融化, 下面加热边融化边搅拌；
2、直至搅拌均匀无颗粒状；
3、滴入适量的朗姆酒, 搅拌均匀后拿出来放凉备用；
4、将糖和鸡蛋放入一个无水无油的干净容器中；
5、用电动搅拌器搅打发起泡；
6、缓慢分次的加入牛奶；
7、再将它们混合搅拌均匀；
8、将放凉的巧克力加一点其中， 搅拌均匀； 再将剩余的巧克力酱加入， 搅拌均匀；
9、加入过了筛的面粉和泡打粉，搅拌均匀；
10、加入烘烤过，切成小块的核桃碎,将它们搅拌均匀；
11、用锡箔纸将慕斯圈包好, 将混合好的巧克力核桃糊倒入其中, 将它们抹平；
12、表面点缀几颗核桃仁，放入约热180度烤箱中， 中下层， 25分钟， 拿出来放在烤架上。
13、放凉切块即可。
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、预防癌症、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、清热解毒等功效；可与香椿、荠菜、苋菜搭配；与鹅蛋、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善视力、大便秘结等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与番茄酱、橙子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
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