| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 青椒茭白炒黑木耳热量/卡路里103千卡 | |||
1、青椒去籽去蒂,洗净,切丝
2、茭白去壳,去老的部分,洗净切丝
3、小蘑菇洗净,切片
4、黑木耳浸泡半小时后,去老的硬的部分,洗净切丝
5、锅上火加热,加油,加青椒丝煸炒至熟,盛出
6、余油加热(不够可再一些),加入蒜末爆香,加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒,加盐,加水烧开转中小火焖烧二三分钟,倒入青椒丝,加味精调味,淋麻油盛出。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、促进血液循环等功效;可与兔肉、鳝鱼、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、利二便、解热毒等功效;可与芹菜、猪蹄、猪肝搭配;与蜂蜜、豆腐相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肠胃、便血、延缓衰老等功效;可与海蜇头、猪血、海蜇皮搭配;与海螺、白萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
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