| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 丝瓜面筋热量/卡路里686千卡 | |||

1、丝瓜切头尾,洗净,切滚刀块
2、小锅烧开水,将油面筋浸入,泡软
3、干香菇略洗一下,放入水中,浸泡半至一小时,然后洗净,一切二
4、将锅上火,加入油,油热倒入丝瓜、香菇煸炒,加盐、加水,倒入泡软的面筋,焖烧二三分钟,加味精调味,用水淀粉勾芡,淋麻油出锅盛出。
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、凉血解毒、解暑除烦等功效;可与鸡蛋、明虾、猪肉搭配;与白萝卜、菠菜、芦荟相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和中益气、解热、止烦渴等功效;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降血压、降血脂、抗癌等功效;可与豇豆、木瓜、草鱼搭配;与鸽肉、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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