| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千页豆腐 | 克 | 207千卡 | 81千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 红烧千页豆腐热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡,相当于骑摩托车89分钟消耗的热量150 | |||||
1、千页豆腐一盒，猪五花肉一块，小葱几根
2、千页豆腐切薄片，五花肉切片，小葱切末
3、锅中倒适量的油，油温烧至八成热时，下入五花肉片扒至断生
4、倒入一小勺老抽，翻炒肉片使其上色
5、下入千页豆腐翻炒，加入两勺盐，一勺鲍鱼汁或者蚝油，少量美极鲜味汁，然后倒入半锅水，盖上锅盖中火闷煮15分钟；
6、烧至水分差不多收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，一小勺水淀粉，翻炒均匀即可起锅了，装盘时撒上葱末即可
千页豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、利小便、补脾益胃等功效；可与瓠瓜、鳙鱼、鲈鱼搭配；与茭白、比目鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、防癌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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