| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 荠菜肉米豆腐羹热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于骑马38分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐打开，切块（当然切丝会更好看，但家常做切块方便一些）
2、肉米加入盐、水淀粉拌匀
3、荠菜摘去黄叶老叶，取嫩叶洗净，切段
4、起锅倒入一点点油，油热先把荠菜煸一下，待碧绿了就盛起。
5、余油倒入肉米，加一点点酒，翻炒至变色
6、加一碗水，烧开，加入豆腐，加盐，加盖焖三五分钟
7、起盖加高汤精，倒入煸好的荠菜，加入水淀粉勾芡，撒上白胡椒粉，麻油，并火出锅。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、降血压、促进胃肠蠕动等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、清洁肠胃、下气消痰等功效；可与青萝卜、油麦菜、虾米搭配；与木耳菜、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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