| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 排骨豆角焖面热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于长笛704分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟，利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段
2、蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片
3、用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分
4、重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香，放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦，淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀
5、放入豆角，和排骨一起翻炒均匀，加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味，盖上锅盖， 大火烧开后转中火炖5分钟
6、把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右，汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与大蒜、丝瓜、红薯搭配；与鹌鹑、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、归脾、健脾胃等功效；可与大蒜、土豆、香菇搭配；
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