| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 50千卡 | 167千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 奶香土司热量/卡路里1390千卡 | |||
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段,把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大。
2、面团取出轻压排气(此时面团重482g),平均分成3等份,滚圆松弛15分钟。
3、把面团擀成长牛舌状,卷起,放入土司模具中。
4、第二次发酵至土司模8分满,烤箱预热180度,中层上下火35分钟。表面上色之后要加盖锡纸哦~
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、润肠、美白等功效;可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配;与红糖、橙子、酒相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、促进消化、增进食欲等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1