| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 葡萄酥热量/卡路里2628千卡 | |||

1、烤箱先預熱到 200℃。
放在烤箱上层,烤約 20 分钟。
葡萄干泡水約 10 分钟,沥干待用。

2、奶油加糖粉打松,再加蛋搅拌均勻

3、加葡萄干拌勻,再把面粉篩入,轻轻拌勻成面团

4、把面团分成 36份,做成圆形,排在烤盘上,刷上蛋黃即可烤焙
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有缓解神经衰弱、暖肾、防止冠心病等功效;可与枸杞子、虾仁、蜂蜜搭配;与白开水、白萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、促进代谢等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效;
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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