| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 腊肉炒秋葵热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于灭火105分钟消耗的热量720 | |||||
1、腊肉和米饭同蒸熟后切成片；
2、秋葵洗净后入沸水中（入几滴油）煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分；
3、秋葵切去蒂头，切成片，蒜切蒜片；
4、锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来；
5、倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、增强体力、促进消化等功效；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、降血糖、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、排骨、粳米搭配；与草菇、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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