| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包心菜 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 352克 | 炝炒包心菜热量/卡路里281千卡 | |||

1、将包心菜对半剖开,挖去硬梗;

2、用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用;

3、蒜切末,辣椒切丝;

4、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香;

5、最后加入蒜末一起略炒转大火加入包心菜爆炒;

6、依次调入3汤匙左右鲜贝露,少许糖翻炒至包心菜成熟,出锅前加入1汤匙醋和鸡精拌匀即可。
包心菜的热量22千卡(每100克);具有杀虫止痒、抗衰老、预防感冒等功效;可与西红柿、胡萝卜、木耳搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、消食理气、帮助消化等功效;可与五花肉、火腿、莴笋搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、温中散寒、芳香健胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、开胃消食、健胃消食等功效;可与基围虾、羊肉、鸡蛋搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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