| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 酱爆肉片芦笋热量/卡路里175千卡 | |||
 热量175千卡,相当于打磨地板39分钟消耗的热量270 | |||||
1、将芦笋切去老根洗净，马蹄切片；
2、锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用；
3、猪肉切片，锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色；
4、加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒；
5、接着加入马蹄和芦笋继续翻炒；
6、调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可。
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、消除疲劳、降血压等功效；可与大花蟹、豆腐、冬瓜搭配；与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、促进消化等功效；可与比目鱼、豆浆、草鱼搭配；与山药、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、整肠通便、预防高血压等功效；可与海蜇、香菇、核桃搭配；
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