| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 上海咸肉菜饭热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于冲浪663分钟消耗的热量108 | |||||
1、青菜摘去老叶，放在水中浸泡洗净
2、捞起沥干
3、切碎（最好切得象咸肉丁一样大小）
4、咸肉切成小丁（这是我在冬天自己腌的咸肉，所以颜色不太深哦）
5、大米略淘洗放入电饭煲内，加水（按正常比例加水）
6、锅上火加热，倒入油
7、加入青菜粒
8、加入咸肉粒煸炒
9、煸炒均匀至青菜变软咸肉变色关火（千万不要煸至出水哦）
10、把煸炒好的青菜咸肉放入电饭煲内，撒适量盐拌一下，加盖开始煮饭，等到电饭煲发出煮好的声音后，再焖五至十分钟
11、开盖，用勺子翻拌均匀即可，如果不够咸的话，这时可以再适当加一些盐，如果家里有猪油的话，这个时候加一点猪油进去拌一拌，那就更香了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、和胃、提高免疫力等功效；可与枇杷、锁阳、猕猴桃搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与莴笋、西瓜、韭菜搭配；与黄豆、驴肉、甘草相克，同食可能会引起不适；
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