| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 杂蔬炒饼热量/卡路里241千卡 | |||

1、将饼切成条状。

2、鸡蛋加点盐打散,煎成蛋饼。

3、将蛋饼、元葱、胡萝卜、白菜都切成丝。

4、炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后,下菜丝翻炒。

5、菜丝炒软后,放入饼丝炒,期间放入适量酱油和蚝油调味。

6、最后放入蛋饼丝炒匀后出锅即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效;可与肥牛、青椒、羊排搭配;与鹅肉、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、消食、抗癌等功效;可与香菇、蜂蜜、西瓜搭配;与杏、木瓜、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、养胃生津、除烦解渴等功效;可与鳜鱼、猪肝、甜椒搭配;与山竹、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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