| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 全程不放一滴油-山茶版糖醋排骨热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡,相当于滑翔飞行315分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净飞水后，加点姜片、葱段，用电压力锅压20分钟。
2、捞出沥干水分备用。
3、木耳和黄花菜泡发后摘洗干净。
4、用白糖、苹果醋、料酒、老抽、生抽、盐、湿淀粉加少许清水调成汁。
5、炒锅内加入煮排骨的汤小火烧开。
6、放入木耳和黄花菜稍煮。
7、再放入排骨煮一会儿。
8、倒入调好的酱汁，翻拌均匀。
9、小火慢慢炖至汤汁收浓，撒上蒜末出锅喽。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、生津液等功效；可与南瓜、山楂、蘑菇搭配；与田螺、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、清肠胃、抗癌等功效；可与圆白菜、海蜇、草鱼搭配；与萝卜、鸭肉、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血、利水通乳、止血除烦等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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