| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 怪味手撕鸭热量/卡路里70千卡 | |||

1、剔下烤鸭上残留的鸭胸肉、腿肉等,撕成肉丝;

2、调味汁混合备用;

3、黄瓜、胡萝卜切细丝,胡萝卜丝用开水烫过,充分沥干水分;

4、素菜铺底,再铺上鸭肉丝,浇上调味汁,吃前拌匀即可。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、清热利水等功效;可与土豆、黑木耳、蜂蜜搭配;与草莓、杏、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促消化、防癌等功效;可与比目鱼、香菇、狗肉搭配;与辣椒、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
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