| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 肉丝豆腐猪血汤热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡,相当于桑拿244分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块
2、豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块
3、葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
4、烧开一小锅水，加入猪血煮开
5、捞出
6、坐锅上火，倒入适量油
7、加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
8、加入史云生清鸡汤适量
9、倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
10、加入适量盐，勾薄芡
11、撒入白胡椒粉、鲜辣粉
12、盛出，滴入少许麻油即可
猪血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有利大肠、补血美容、止血等功效；可与甜椒、韭菜、菠菜搭配；与大豆、黄豆芽、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、下气消痰等功效；可与三文鱼、蘑菇、鲢鱼搭配；与茭白、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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