| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 26千卡 | 37千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 黄瓜藕丁热量/卡路里132千卡 | |||

1、黄瓜刷洗干净切丁,胡萝卜和莲藕削皮后切丁,干葱头切片;

2、热油锅,爆香干葱头;

3、放入胡萝卜丁,爆炒半分钟;

4、放入莲藕丁,爆炒1分钟;

5、淋入少许清水,继续翻炒至莲藕断生;

6、加入黄瓜丁,翻炒至黄瓜断生;

7、放盐调味;

8、放鸡精(或白糖)提鲜。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、减肥强体、抗肿瘤等功效;可与绿豆芽、黑木耳、土豆搭配;与枣、干辣椒、花生相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、下气、利尿等功效;可与卷心菜、西兰花、菠菜搭配;与苹果、茼蒿、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防贫血、凉血等功效;可与鲢鱼、猪肉、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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