| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 鸡毛菜 | 克 | 33千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 528克 | 三丝氽豆腐热量/卡路里335千卡 | |||
 热量335千卡,相当于烫衣服168分钟消耗的热量120 | |||||
1、干香菇浸泡发开，洗净切丝
2、火腿丝洗净
3、鸡里脊肉切丝，用盐、味精、淀粉、水拌匀腌一下
4、内酯豆腐打开倒出，用刀先横批数刀，再竖切二刀，再切成细丝
5、锅上火加热，加油，先倒入鸡里脊肉丝煸炒至变白
6、加入香菇丝火腿丝略煸炒加水，烧开转小火，焖煮七八分钟
7、加入豆腐丝，开二三分钟，加入鸡毛菜烧开，加盐、味精调味，
8、淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与四季豆、茡荠、油菜搭配；与河蟹、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、抗血管、降低胆固醇等功效；可与桂鱼、黄鱼 、水芹菜搭配；与羊肝、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
鸡毛菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、缓冲贫血、治疗高血压等功效；
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