| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 肉松奶酪牛粪包热量/卡路里1049千卡 | |||
 热量1049千卡,相当于干砌墙350分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜。发酵至25倍大。排气，分割4等份，
2、滚圆，饧15分钟。取其一擀开成椭圆形，由上往下卷起。
3、左右擀成长约20cm的椭圆，抹奶酪糊（奶酪加牛奶，拌成粘稠的糊糊），撒肉松与香葱。卷起。稍滚长。
4、卷起放入模子。小模为直径10cm左右的小蛋糕模。可做四个。但我把最后两份面团合一，做了一个稍大的，放入6寸的派盘里了（模具要刷油）。
5、放入烤箱发酵至两倍大，取出刷蛋液。烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。上色过深时盖锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与洋葱、小米面、黄豆搭配；与鹅肉、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与西兰花、橘子、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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