| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 培根炒杂蔬热量/卡路里495千卡 | |||
1、胡萝卜洗净,切片
2、花菜摘成小朵,放入盐水浸泡洗净,焯水沥干待用
3、芹菜摘去老叶,摘成小段,洗净焯水沥干待用
4、土豆去皮,一切二,然后再切片
5、荷兰豆去两头的同时撕去老的丝,洗净待用
6、培根肉切片
7、蒜切成小末
8、锅上火加热,倒入适量油,油热,放入蒜末爆香
9、放入土豆片、胡萝卜片翻炒均匀,加盖焖一会儿
10、开盖翻炒几下,加盖再焖一会儿
11、开盖加入培根肉片、荷兰豆一起翻炒一会儿,待荷兰豆变成翠绿色
12、加少量水加盖焖烧二三分钟
13、加入焯过水的花菜和芹菜一起翻炒
14、加盐、少量糖、味精调味,最后淋上少量麻油,就OK了
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、帮助消化等功效;可与蜂蜜、豆浆、比目鱼搭配;与水萝卜、山楂干、苹果相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、抗癌、滋阴解毒等功效;可与樱桃番茄、玉米、猪肉搭配;与猪肺、笋瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、清热解毒、平肝降压等功效;可与鸭肉、菜花、墨鱼搭配;与河蟹、黄豆、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、健脾利湿、健脾等功效;可与牛肉、肥牛、醋搭配;与石榴、柿子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、增强免疫力等功效;可与红糖、虾仁、蘑菇搭配;
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