| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 泥鳅 | 克 | 437千卡 | 96千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 沙锅泥鳅热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于滑旱冰132分钟消耗的热量420 | |||||
1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。
2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒
3、锅里倒入适量清水，加酱油，醋，白糖烧开
4、把泥鳅倒入煮沸的锅里，马上盖上锅盖。用慢火煮约10分钟左右
5、再沿锅边下千张，再慢火约15分钟，煮至泥鳅肉易脱骨
6、沙锅放火上加热，倒入煮好的泥鳅和千张。加适量盐，味精调味。拌入香菜
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、清热润肺、防血管硬化等功效；可与白萝卜、带鱼 搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿退黄、补益脾肾、益肾助阳等功效；可与黑木耳、木耳、豆腐搭配；与狗血、丝瓜、河蟹 相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
