沙茶鸡丝的热量/卡路里_沙茶鸡丝的做法

1、鸡里脊肉洗净，去筋，切丝。然后加入盐、味精、水淀粉拌匀
2、竹笋剥壳洗净，去掉老的部分，留下嫩的部分切丝，放开水锅中焯一下
3、胡萝卜洗净切丝
4、干香菇洗净浸泡，去根洗净，捏干切丝
5、青椒洗净切丝
6、大蒜用刀背拍松，去壳，切末
7、锅内入油，油热，把青椒丝放入煸透捞出，沥油
8、余油（可以再加一些）热，加入拌匀的鸡丝快速煸炒至变色，盛出
9、余油（不够可再一些）热，放入大蒜末爆香，加入竹笋丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒，加入一条匙沙茶酱，加入刚才浸泡香菇的水（不够可再加水），烧煮二分钟左右，加盐、加味精调味，倒入鸡丝，翻匀，水淀粉勾芡，再倒入青椒丝，淋麻油，起锅装盆就完成了。

竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中润肠、通肠排便、开胃健脾等功效；可与圆白菜、木耳、莴笋搭配；与羊肝、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、消食等功效；可与香菇、蜂蜜、卷心菜搭配；与樱桃、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、化痰理气、降血脂等功效；可与武昌鱼、马蹄、木耳菜搭配；与北极虾、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、镇痛、降血糖等功效；可与黑木耳、鲳鱼、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、帮助消化、预防感冒等功效；可与火腿、武昌鱼、五花肉搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

沙茶鸡丝的热量和减肥功效