| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 玉米笋 | 克 | 36千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 616克 | 翡翠白玉爆虾仁热量/卡路里218千卡 | |||
1、用热水焯一下荷兰豆和玉米笋至7成熟,放置一边,待用;
2、热油锅,8成热后,放入少许姜丝,爆香,立即放入虾仁炒至虾仁发红;
3、放入荷兰豆和玉米笋,以及胡萝卜片,一起翻炒3分钟;
4、放入少许食盐,2分钟后,撒入蒜茸;
5、翻炒一分钟后,即可出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、预防动脉硬化、通乳等功效;可与葡萄、娃娃菜、荷兰豆搭配;与橙子、山药、番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、促进消化等功效;可与鳕鱼、鲈鱼、豆浆搭配;与山楂、醋、柚子相克,同食可能会引起不适;
玉米笋的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健脾开胃、促进胃肠蠕动等功效;可与豇豆、草莓、花菜搭配;与田螺、海螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、预防便秘、抗癌等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
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