| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 手撕包热量/卡路里868千卡 | |||
 热量868千卡,相当于包装礼物579分钟消耗的热量90 | |||||
1、后油法至完成阶段，盖保鲜膜发酵至25倍大，取出排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟。
2、取其一，擀成牛舌状，卷起。然后滚长至20cm左右。
3、另外两块同样。三根长条，把一头捏在一起，然后编成辫子。另外三块面团同样操作，编成辫子。
4、放入抹了黄油的模子中，入烤箱。不开火，放一杯热水，发酵至8分满左右。取出刷蛋液，撒芝麻。
5、烤箱预热160度，中下层，上下火，35分钟左右。上色过深时盖锡纸。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与桂圆、小米、桂圆肉搭配；与兔肉、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、润肠等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与枣、白砂糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
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