| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 莴苣火腿丝热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡,相当于铲东西22分钟消耗的热量360 | |||||
1、莴笋洗净，去皮，切成排骨片，火腿切丝，蒜切片，姜切丝，备用。
2、锅内倒入少许油，稍热，放入蒜片、姜丝爆香，放入火腿丝，翻炒，变色后放入莴笋片，倒入少许生抽、盐和糖，翻炒至莴笋断生，即可出锅。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、尿血、利五脏等功效；可与胡萝卜、蒜苗、大蒜搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效；可与紫菜、丝瓜、洋葱搭配；与菊花、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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