| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 总量 | 790克 | 铁锅焖鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡,相当于越野滑雪62分钟消耗的热量840 | |||||
1、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿。
热锅凉油，油5成热，入八角翻炒
炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱
把调料炒出香味儿，加入料酒和酱油，再倒入清水
加入干辣椒、糖、醋和豆瓣酱
放入鱼
大火烧开，中火炖至30分钟后加盐调味儿，大火再炖10分钟即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、止嗽下气、热解毒等功效；可与香菇、红豆、大白菜搭配；与麦冬、咸菜、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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