| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虾仁鸡蛋羹热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀岩9分钟消耗的热量660 | |||||
1、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可
2、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌
3、加入少许盐，搅拌成均匀蛋液
4、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁
葱洗净，切成葱碎
5、取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上
6、蛋液过筛后，倒入小碗中
7、用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟
8、取出蛋羹，去掉保鲜膜
撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、滋阴润燥等功效；可与辣椒、桂圆肉、明虾搭配；与红薯、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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