| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 708千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 经典豆沙面包-中种法热量/卡路里2241千卡 | |||
 热量2241千卡,相当于骑马280分钟消耗的热量480 | |||||
1、盆中放入主面团材料（黄油除外），把种面团撕成小块，跟主面团材料混合；
2、把面团揉至光滑，加入软化黄油，揉至拉出薄膜，滚圆收入盆中进行基础发酵；
3、发酵至2倍大，手指粘粉插进入不回缩，不坍塌，发酵完成；
4、分割成10份，大约55可1份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟；
5、300克红豆沙分成10份，30克1份，揉至圆形；
6、取一块面团，擀成四周薄，中间厚的圆形，中间放上一点豆沙馅，面团放虎口上，用手把豆沙馅往下压，包住豆沙馅，收口；
7、把包子略滚圆，压扁；
8、烤盘垫上硅胶垫，压扁的包子直接放在硅胶垫上；
9、用剪刀剪成8等份，光上下左右剪四刀，再每个间隔剪一刀就可以了；
10、擀面杖放一头沾水，粘到芝麻上面，把擀面杖按到面团中间；(本来是等最后发酵以后刷了蛋液再粘芝麻的，我不知怎么昏头了，呵呵，不过，也没影响）；
11、烤盘放进烤箱，放一碗热水进去，打开发酵档，发酵40分钟；
12、取出刷蛋液，预热烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美容、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与菠菜、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、润肠、改善睡眠等功效；可与蜂蜜、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、西兰花、酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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