| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 海肠 | 克 | 337千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 苦菊凉拌海肠热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于滑旱冰55分钟消耗的热量420 | |||||
1、海肠切掉两头，去掉内脏洗净备用。
2、锅中倒入热水，煮到微微在锅底冒泡时倒入海肠，飞水15秒捞出 。
3、飞水的海肠过一遍冷水，切2厘米小段备用。
4、把海肠跟苦菊用生抽 醋 香油 盐 调味拌匀，撒少许香菜末即可。
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消暑保健、防治贫血、清热解毒等功效；可与海蜇皮、花生、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
海肠的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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