| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 蔓越莓玛德琳热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于八段锦204分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蔓越莓干切碎，倒入朗姆酒泡10分钟；
2、低筋面粉和泡打粉混合过筛；
3、碗里打入一个鸡蛋，倒入细砂糖；
4、用手动打蛋器将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀；
5、滴入少许香草精；
6、倒入过筛的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀；
7、倒入融化的黄油，搅拌均匀；
8、放入泡好的蔓越莓干，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时；
9、冷藏后的面糊室温变软后，装入裱花带，挤入模具内9分满；
10、烤箱预热190度，上下火中层烤15分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、除口臭等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与小米、干贝、辣椒搭配；与鹅肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
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