| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 滑蛋虾仁热量/卡路里183千卡 | |||

1、虾仁解冻,沥干水浴盆 ,加盐腌10分钟

2、蛋打散,加盐和白胡椒粉,玉米淀粉搅拌均匀

3、腌好的虾混合蛋液

4、平底锅放少许油,烧热后倒入蛋液和虾,蛋液开始凝固时将蛋炒散,一凝固马上关火装盘
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗高血压、抗早衰、提高性欲等功效;可与大白菜、紫菜、圆白菜搭配;与水芹菜、木瓜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与干辣椒、肥牛、桂圆肉搭配;与消炎片、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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