| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 30千卡 | 200千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 132千卡 | 329千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 70克 | 薏米红豆银耳羹热量/卡路里216千卡 | |||

1、准备好薏米、红豆、银耳、冰糖。

2、红豆、银耳、薏米用水浸泡。

3、红豆倒入饭煲,加入适量冷水,熬煮至开花,盛起备用。

4、银耳倒入饭煲,炖煮30分钟。

5、红豆连汁一起倒入银耳中。

6、加入薏米,炖煮20分钟。

7、加入冰糖,炖煮10分钟。

8、炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和血、嫩肤、延年益寿等功效;可与枸杞、枇杷、樱桃搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;具有除肿、消胀、律律液等功效;可与兔肉、鲫鱼、鸡肉搭配;与羊肚、猪肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促代谢、健脾胃、舒筋除痹等功效;可与红豆、羊肉、银耳搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
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