椰香咖喱牛腩的热量和减肥功效

牛腩、、、、适量、土豆适量、胡萝卜适量、青红甜椒适量、红葱头适量、百梦多咖哩块适量、西班牙辣椒粉（甜味的）适量、椰汁适量、盐适量、鸡精适量

1、牛腩切小块，焯水后洗净，放入高压锅，加水没过牛腩，出气后压20分钟（若想软烂些，便要压25分钟）即可，放气，备用
2、土豆、胡萝卜、青红椒、红葱头洗净分别切块
3、锅内放油，七成热时，依次放入红葱头、胡萝卜、土豆翻炒，将牛腩放入，倒一罐椰汁，放入适量咖哩块，依口味放入辣椒粉炒匀后，加入少量盐和鸡精稍炖十分钟，起锅前放入青红椒即可

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、美容、和胃等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与香蕉、柿子、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促消化等功效；可与比目鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配；与红枣、白酒、茄子相克，同食可能会引起不适；

红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；

你可能还喜欢