| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 肉丝炒咸菜热量/卡路里1067千卡 | |||
 热量1067千卡,相当于烤面包427分钟消耗的热量150 | |||||
1、咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。
2、猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。
3、锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与小白菜、白菜、紫菜搭配；与首乌、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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