食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 517克 | 菊花菜烩蛋饺热量/卡路里1216千卡 | |||
热量1216千卡,相当于做题676分钟消耗的热量108 |
1、猪肉剁碎,分次加水,搅拌上劲,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀,再加入蛋清,拌匀
2、将蛋液打匀
3、将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状后,放入肉馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起,盖住肉馅,压紧,制成蛋饺
4、菊花菜洗净,笋去皮切片
5、将做好的蛋饺放入沙锅,加入菊花菜和笋片,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖十分钟即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、解热毒等功效;可与小白菜、山楂、圆茄子搭配;与红豆、首乌、刀豆相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、益气和胃、增强食欲等功效;可与鲍鱼、雪里蕻、苦瓜搭配;与红糖、羊肉、羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、解热烦等功效;可与西红柿、牡蛎 、明虾搭配;与味精、茶叶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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