| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 干贝圆白菜热量/卡路里195千卡 | |||

1、将圆白菜用手撕成中等片;

2、将未泡发的干贝泡在红茶水里;
然后放入微波炉里大火转1分钟;
沥干红茶水,发好的干贝备用;

3、炒锅烧热倒入干贝翻炒,这里不要放食用油;
再倒入几滴白酒,翻炒几下后盛出备用;

4、炒锅倒入少许食用油,烧热后倒入葱丝炒香;
倒入刚炒过的干贝,继续翻炒;
撒入稍许盐和白糖,继续翻炒;

5、倒入撕好的圆白菜,继续翻炒;

6、倒入少许酱油提鲜,继续翻炒;
倒入适量白水,不要没过圆白菜,大火煮;
撒入稍许白胡椒,翻炒均匀;
在出锅前撒入葱丝和香菜翻炒几下即可。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有下气、降血压、滋阴补肾等功效;可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有补骨髓、壮筋骨、清热止痛等功效;可与海米、圣女果、辣椒搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、缓疲劳、预防高血压等功效;可与肥牛片、膝圆牛肉、胸部牛肉搭配;与千页豆腐、苦苣菜、何首乌相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、开胃醒脾、祛除寒气等功效;可与黄豆、胡萝卜、羊排搭配;与五花肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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