| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 橙香话梅排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡,相当于写作业1467分钟消耗的热量108 | |||||
1、排骨冷水入锅，水开后煮2分钟，捞出；
2、炒锅倒油，烧热后倒入葱姜干辣椒炒香；
3、倒入排骨翻炒表面微黄后，倒入料酒；
倒入生抽翻炒上色；
4、倒入橙皮翻炒；
5、倒入话梅翻炒，倒入清水没过排骨即可；
6、大火炖开后转中小火炖30分钟左右，倒入少许盐；
最后大火收汤即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补钙、滋肝阴、润肌肤等功效；可与红薯、茄子、海带搭配；与甘草、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
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