| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡,相当于办公室工作82分钟消耗的热量90 | |||||
1、韭黄洗净，木耳提前泡发洗净。
2、炒锅倒油倒入蛋液炒熟盛出备用
3、底油爆香葱花。
4、倒入韭黄和木耳翻炒。
5、加入盐和白糖翻炒均匀
6、再加入鸡蛋。
7、翻炒均匀加少许鸡精。
8、淋入香油关火。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、补肾助阳、充肺气等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与香椿、基围虾、玉米搭配；与鹅肉、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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