| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼干 | 克 | 574千卡 | 287千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 墨鱼排骨汤热量/卡路里1894千卡 | |||
 热量1894千卡,相当于安装风雪护窗379分钟消耗的热量300 | |||||
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
6、加足量清水，放入墨鱼骨
7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结
8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有明目、益血补肾、壮阳等功效；可与韭菜、木瓜、芹菜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润肌肤等功效；可与南瓜、蘑菇、白菜搭配；与田螺、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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