| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 1153千卡 | 461千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 五彩腐竹热量/卡路里1296千卡 | |||

1、泡发好香菇,黑木耳备用

2、洗净,切配好青椒、红椒

3、油锅炒青红椒

4、油锅炒青红椒

5、最后放入腐竹

6、添加调味品,出锅
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、预防老年痴呆、促进生长发育等功效;可与西芹 、白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜、小葱、葱相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、健胃消食等功效;可与基围虾、卷心菜、鸡蛋搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、补血、充饥等功效;可与春笋、猪血、鱿鱼搭配;与青萝卜、萝卜、麦冬相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、健胃、缓解疲劳等功效;可与鸡翅、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃保肝、降低胆固醇、降血压等功效;可与木瓜、草鱼、牛肉酱搭配;与河蟹、鸽肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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