| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 红烧鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于干农活68分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹌鹑蛋洗净煮熟剥皮备用；
2、姜切片、葱切片；
3、炒锅入油，放入冰糖炒化后放入鹌鹑蛋、葱、姜、干辣椒一起翻炒；
4、淋入老抽，加入清水，没过鹌鹑蛋即可；
5、煮开后，小火慢炖10分钟；
6、出锅前大火收汤，撒入白芝麻翻炒均匀即可
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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