| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脯肉 | 克 | 602千卡 | 240千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 黑椒鸭脯佐洋葱煎土豆热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于扫地287分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭脯肉洗净抹干放入碗里，加入甜面酱、红酒、洋葱碎和一半黑胡椒碎拌匀，腌制12小时以上。
2、土豆去皮切滚刀块，加清水煮8分钟捞出，洋葱切小块。
3、将腌制后的鸭胸用厨房纸擦干表面，煎锅放少许油加热，鸭脯肉皮朝下放入煎锅小火慢煎，煎至鸭皮出油并呈金黄色后翻面，继续煎至用牙签戳一下没有血水流出即可盛出装盘，在鸭脯肉上淋上黑椒汁。
4、煎鸭脯肉的锅不用洗，将土豆和洋葱直接放入小火慢煎，煎至土豆表面呈金黄色。调入盐和另一半黑胡椒碎，最后撒上香菜末，摆放在鸭脯肉旁即可。
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、补血行水、大补虚劳等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与大蒜、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、益气、利水消肿等功效；可与牛肉、醋、豇豆搭配；与樱桃番茄、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、促消化、祛痰利尿等功效；可与小米、玉米、羊排搭配；与黄豆、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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