| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 椰丝 | 克 | 238千卡 | 326千卡 | ||
| 总量 | 791克 | 椰丝红薯菓子热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡,相当于焊接482分钟消耗的热量180 | |||||
1、将红薯洗净后蒸熟，稍凉后去皮，用压泥器捣烂压成红薯泥
2、分次加入等量的糯米粉，因为红薯含水量的不同，所需糯米粉的分量也会有些差异， 搅拌捏成不粘手的面团。
3、将面团分割成约20克左右的等量剂子。
4、将剂子搓圆，用大拇指按在中间慢慢旋转，使之形成一个小碗装。
5、碗里放入适量红豆沙。
6、捏拢碗口后滚圆，将红薯圆子全部做好，放置在撒了些干糯米粉的案板上防粘。
7、煮锅里放清水烧开，将红薯圆子一个一个放入，用勺子轻轻推一下以防粘锅。
8、用中火煮至圆子浮上水面，捞出放在一个盛有凉开水的碗里。
9、等圆子凉后捞出，在椰丝里滚一下，使之周身都裹上了椰丝即可。
10、做好后可放入保鲜盒，夏天入冰箱冷藏后口感更好。
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、抗癌、提高免疫力等功效；可与猪排、水芹菜、猪小排搭配；与鸡翅、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血行气、健脾养胃、护发明目等功效；可与乌鸡、百合、桂花搭配；与莲子、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利小便、通乳、抗癌等功效；可与鲫鱼、薏米、兔肉搭配；与冬瓜、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
椰丝的热量326千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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