| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 蚝油杏鲍菇热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于攀登雪山32分钟消耗的热量990 | |||||
1、杏鲍菇洗净切片,绰水.
2、爆香蒜蓉,倒入杏鲍菇,入少许盐,糖翻炒几下.
3、加入蚝油适量,炒匀,勾芡出锅.
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、抗癌、帮助消化等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、防肿瘤、护肝等功效；可与生菜、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、抗氧化、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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