| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 芙蓉干贝杏鲍菇热量/卡路里324千卡 | |||

1、食材:干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。

2、杏鲍菇洗净切丁,胡萝卜洗净切丁。

3、鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)

4、蛋清打散备用。

5、滚水焯过杏鲍菇,捞出沥干水份备用。

6、热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)

7、热锅热油炒干贝,加料酒。

8、倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。

9、倒入己炒散蛋清。

10、最后用生粉芶芡就OK了。
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、降低胆固醇、降血压等功效;可与瘦肉、瓠瓜、鸡蛋搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、清热解毒等功效;可与韭菜、干贝、干辣椒搭配;与糖精、菠萝、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效;可与豆浆、狗肉、香菜搭配;与西红柿、红枣、木瓜相克,同食可能会引起不适;
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