| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡脆骨 | 克 | 833千卡 | 240千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 麻辣香锅热量/卡路里1958千卡 | |||
 热量1958千卡,相当于读书1506分钟消耗的热量78 | |||||
1、提前将肉类腌渍后用水汆烫至八成熟，蔬菜也需汆烫至断生备用
2、锅中放油，放入炖肉香料小火炒香，炒成焦黄后将香料扔掉，制成复合油
3、用复合油爆香葱姜蒜及干辣椒
4、炒出香味后放入适量的火锅底料
5、待火锅底料完全溶解后，放入肉类煸炒1分钟，倒入少许生抽盖锅盖焖2分钟，将蔬菜类食材放入锅中翻炒1分钟即可。出锅后撒熟花生和芝麻即可
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、美容等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
鸡脆骨的热量240千卡（每100克）；具有滋补、消水肿、清热健脾等功效；可与豇豆、茼蒿、油菜搭配；与北极虾、鲍鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、滋补健胃、清热解毒等功效；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗癌、抗瘤等功效；可与鸡肉、猪肉、菠菜搭配；
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