| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 番茄甜酱拌炸猪扒热量/卡路里917千卡 | |||
1、炸猪扒:将里脊肉切开成片,每片约1cm厚度,用刀背打松。加入少许盐、黑胡椒腌约15分钟。
2、腌制后的猪扒依次序沾面粉/生粉、蛋液、面包糠,放入油锅中炸至金黄色,捞起沥干。可依个人喜好切段。
3、做酱:将蒜爆香,放入切丝洋葱炒一小会,再放入开水煮过的去皮番茄,捣碎成酱,翻炒,加糖,加醋,按自己喜好调味即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效;可与牡蛎 、菠菜、百合搭配;与雪莲果、菠萝、鹅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、抗癌、清热解毒等功效;可与西兰花、山楂、鲫鱼搭配;与猪肝、土豆、鱼干相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、提神、消炎等功效;可与羊肉、猪骨、羊排搭配;与河虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、促进排便、降血糖等功效;
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