| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白兰地 | 克 | 54千卡 | 226千卡 | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 波兰煮鱼热量/卡路里1114千卡 | |||
1、往桂鱼肉上撒一些盐和胡椒粉,再倒上少量白兰地,腌制10分钟左右。
2、然后把胡萝卜、芹菜、洋葱、放上几片香叶在锅里煮。
3、把腌好的鱼片成片,入水煮一到两分钟,之后放入盘中备用。
4、小火炒黄油,炒热后放入洋葱沫炒香,然后放入芹菜沫,胡萝卜沫,再倒入白葡萄酒炒香。加入熟鸡蛋沫。
5、最后加入盐,胡椒粉,白兰地,鸡粉,炒到黄油起大泡后出锅。
6、炒好的酱浇到鱼肉上,最后在顶部挤上几滴柠檬汁去腥。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、增加食欲等功效;可与绿豆芽、鳕鱼、鲈鱼搭配;与水萝卜、山楂、醋相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有平肝降压、祛风、利尿消肿等功效;可与牛肉、粳米、百合搭配;与虾米、鸡肉、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、预防高血压、帮助消化等功效;可与大蒜、猪骨、苦瓜搭配;与黄豆、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、防癌、促进血液循环等功效;
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